Новосибирская (кондитерская фабрика)

Шоколадная фабрика «Новосибирская» — предприятие, основанное в 1942 году. Расположена в Октябрьском районе Новосибирска.

История

Фабрика основана в 1942 году в Новосибирске на базе эвакуированного цеха Одесской кондитерской фабрики имени Розы Люксембург. Предприятие разместили в складском помещении оптобакалеи на улице Никитина, 14, где хранились различные сыпучие продукт (чай, мука, крупы и т. д.). Так как помещение было не предназначено для производственной деятельности, стояла задаче о его переустройстве. Строительством фабрики занимались преимущественно женщины, будущие работницы фабрики, впоследствии освоившие кондитерскую специальность.

7 ноября 1942 года фабрика выпустила первую пробную продукцию. С первых дней функционирования новое предприятие начинает выпускать какао-порошок с сахаром и плиточный шоколад для военных лётчиков.

В первый год фабрика производила до 30 тонн шоколадных изделий ежемесячно, на ней работало 78 человек.

С января 1943 года для предприятия установили госплан, предписывавший ежегодно изготавливать 243 тонны изделий.

Ассортимент фабричной продукции в 1943 году состоял из плиточного и фигурного шоколада, мягких помадных и обмазных глазированных конфет, шоколадного порошка и нескольких сортов полуфабрикатов.

В 1944 году была запущена вторая очередь, после чего фабрика наладила выпуск более трудоёмкой продукции, в ассортименте появились четыре сорта шоколада и шоколадные полуфабрикаты (шоколадная глазурь, тёртое какао и какао-масло).

Продукция

Предприятие специализируется на производстве шоколадных конфет, шоколада, шоколадных наборов, мармелада и зефира.

Награды и достижения

Продукция фабрики удостаивалась наград конкурса 100 лучших товаров России с 1999 по 2012 годы.

Изделия предприятия демонстрировались на различных международных и российских выставках-ярмарках:

• Сибирская ярмарка (Новосибирск)
• Нижегородская ярмарка
• Кузнецкая ярмарка (Кемерово)
• Кузбасская ярмарка (Новокузнецк)
• Якутская ярмарка
• INTERSIB (Омск)
• Дальневосточная ярмарка (Хабаровск)
• Алтайская ярмарка (Барнаул)
• Красноярская ярмарка
• Golden label (Париж, Франция)
• Golden Ear (Израиль)
• Birmingham torch award (Бирмингем, Алабама, США)
• ВДНХ (Москва)
• ПРОД-ЭКСПО (Москва)
• World Food (Москва)